全国の地場産業の事業承継を支援しています。『わが街の伝統産業』

 豪華絢爛なイメージがある加賀百万石の代名詞・金沢市。人口４５万人。北陸地方随一の都市である。陶芸、漆、木工、金工、染織などの分野においては、重要無形文化財保持者（人間国宝）の数が東京や京都を凌ぐ日本を代表する工芸都市でもある。 　金沢こと加賀百万石の祖・前田利家が現代に残した伝統産業がある。金沢箔である。利家が１５９３年に朝鮮戦争での陣中から、加賀に送られてきた金箔と銀箔の製造を命じた文書が金沢に残っており、利家死去後、江戸時代初期に多くの箔打ち職人が金沢に招かれて金箔事業は栄えて行った。 しかし、最大の外様大名・加賀藩前田家に睨みを利かす徳川幕府は、金箔製造の取締りを開始し、１７世紀末には金箔は江戸、銀箔は京都の箔屋以外には製造が許可されなくなった。 　そこで、金沢では禁じられていない真鍮箔の製造や江戸や京都から購入していた金銀箔の打ち直しなどにより、製箔技術が伝えられてきた。その後、江戸時代後期に金箔打ちの公認を求める職人たちの運動によって、金沢藩の御用箔に限り金沢での製造が許可された。 　明治時代に入ると製箔の統制はなくなり、幕府の庇護のもとで行われていた江戸での金箔作りは途絶え、金沢の高度な箔打ち技術や製箔に適した気候や水質などによる金沢箔の品質が全国に認められていった。その後、箔打機が完成すると金沢は金箔産地として発展し、現在では金箔は９８％、銀箔は１００％の全国生産高を誇っている。１９７７年（昭和５２年）には通商産業省から伝統的工芸品の指定を受けた。 　金沢箔には①酸化しない②変色しない③腐食しない、という３つの特徴があり、仏壇、金屏風、西陣織、漆器など多くの工芸品や美術品などに欠くことができない資材として広く活用されている。近年では、生活様式の変化に対応してインテリア用品、地酒、菓子などの食料品や化粧品までに幅広い用途に使われている。また、金箔は世界遺産の修復にも活用。１９８７年（昭和６２年）には金閣寺で２０万枚。日光東照宮では毎年の修復に２万枚が使用されている。 　金箔をはじめとして、加賀友禅など多くの伝統工芸品が生み出されている金沢は、徳川幕府から何かと言いがかりをつけられるなど、対応に苦慮してきた歴史がある。そこで、加賀藩二代藩主・利常は故意に鼻毛を伸ばしてバカ殿を演じ、徳川幕府を油断させて欺き、伝統工芸に注力して加賀藩としての力を蓄え...

 「武士道」が世界的なベストセラーとなった元国連事務次長の故・新渡戸稲造氏、平民宰相として現代の政党政治の礎を築き内閣総理大臣を務めた故・原敬氏、その他にも元海軍大臣で内閣総理大臣も歴任した故・米内光政氏など、多くの偉人を輩出した街である人口約２９万人の盛岡市。ここに４００年の歴史を重ねてきた伝統産業がある。南部鉄器である。同じ岩手県南部の奥州市水沢にある南部鉄器とは歴史や趣が少し異なっている。（但し、水沢鋳物を含めて南部鉄器という総称を用いている。） 　盛岡市の南部鉄器は、江戸時代初期に茶道を嗜む南部藩三代藩主・南部重直が、京都から釜師を招いて茶釜を作らせたのが始まりだと言われている。南部家庇護のもとにお抱えの釜師や鋳物師を切磋琢磨させながら、鉄器づくりが発展した。元々、盛岡には砂鉄や岩鉄などの良質な鉄の原料があり、市内を流れる北上川の川砂や粘土、漆、木炭など鋳物に必要な原料が豊富に産出された。これが南部鉄器が地場産業として栄えた大きな要因である。 　南部鉄器は、国内のみならず海外からも高い評価を受けている。特に中国ではお茶の文化が根付いており、茶釜や鉄瓶を買い求めて現地に足を運んでいたようである。盛岡市の郊外に「手作り村」があり、そこには大型観光バスが駐車場に立ち並んである光景を目の当たりにしている。品質の高さや、使い手目線に立った造形が魅力的なようだ。また東南アジアやヨーロッパ諸国からも人気がある。 　この南部鉄器も苦境の時代があった。戦時中は軍需品以外の製造が禁止され、存続の危機に陥ったこともある。当時の政府に陳情して少人数ではあるが生産することが許され、何とか南部鉄器という産業を守ることができたようだ。 　その南部鉄器は、１９７５年（昭和５０年）２月に当時の通商産業省から「伝統的工芸品」第１号として指定を受けている。盛岡市内には南部鉄器を使った街灯があり、街にも根付いている。市内には１０軒の南部鉄器の工房があり、一つの製品を作るのに約２か月を要し、今では注文をすると３年待ちの状況らしく活況を呈している。それぞれの工房では持ち手以外の全工程を担う一貫生産をしており、分業制で作り大量生産にも対応できる水沢の南部鉄器とはこの点が異なる。 　盛岡市内には、１９０２年創業の老舗企業「岩鋳」がテーマパーク型工場である「岩鋳鉄器館」を開設している。南部鉄器の製品...

 商都の大宮、文教の浦和、その中間に位置する与野、これら三つの都市が２００１年に合併し、さらに２００５年には人形の岩槻が加わり、人口１３０万人を超える現在のさいたま市が誕生した。最後に加わった岩槻は、１４５７年に太田道灌が岩槻城を築いた５万５千石の城下町でもある。 　その岩槻は人形の街として全国に知られている。始まりは江戸時代後期。城下町であった岩槻は日光御成街道の宿場町でもあった。元々、岩槻は桐の産地であり桐細工で有名だった。そこに日光東照宮の造営や修復にあたった工匠が住み着き、桐を使った箪笥が作られるようになった。桐粉が生じること、さらには良質な水にも恵まれて人形づくりが盛んになったと言われている。 　岩槻の人形の特徴は、頭と目がやや大きくて丸顔で愛らしい作り、華やかな彩色が使われること、さらには人形の肌が滑らかで髪も人毛のような美しさにある。滑らかで美しい人形の肌は、膠（にかわ）と胡粉から作られ、髪に使われているのは生糸で人毛によく似た柔らかいものを使い、髪付師によって丁寧に作っている。 　明治時代に入ると、五月人形などの岩槻の人形は生産が拡大し、国内有数の産地となって江戸時代の面影を伝えていった。１９４０年（昭和１５年）には人形の生産は中止に追い込まれたものの、戦後は東京から人形職人が移住し、技術力がレベルアップ。宣伝広告活動も積極化して販路を全国に拡大させた。昭和の最期辺りでは、埼玉県の人形生産出荷額は国内の４０％となり、うち岩槻の人形は７０％を占め、人形は岩槻という地位を確立させた。 　１９７８年（昭和５３年）に「江戸木目込人形」が、さらに２００７年（平成１９年）には「岩槻人形」が経済産業省から伝統的工芸品の指定を受けている。岩槻は、五月人形や木目込人形、歌舞伎人形など、一つの産地で多様な人形の製造を手掛けているまさに人形の聖地といってよく、現代にひな祭りや端午の節句といった日本の文化を今に伝えてきたと言っても過言ではない。 　　提供：伝統産業ドットコム（一般社団法人　全国伝統産業承継支援） 　　　　　　 こちらのサイトもご覧ください。                 伝統産業の事業引き継ぎは『伝統産業ドットコム』に     事業承継のセミナー・講...

 兵庫県の南東部にあり、東播磨に位置する三木市。人口約７７０００人。日本を代表する金物の街である。三木市が日本一の金物の街に発展した陰には、あの天下人・豊臣秀吉の存在がある。当時、三木市は別所氏によって統治されていた。そこに現れてきたのが秀吉である。１５８０年に秀吉は織田信長の命を受け、別所長治の居城・三木城を兵糧攻めで落城させた。その際、三木の街は秀吉によって寺や古い街並みが焼き払われ荒廃。その後に秀吉が三木の街の復興事業に着手。今の三木の街の礎を築いていった。 　まず秀吉は、各地から大工職人を集め、彼らに必要な大工道具を作る鍛冶職人が増えて現在の発展につながっていく。復興が一段落すると大工職人は出稼ぎに出るようになり、持っていた大工道具が行く先々で評判となり、次に出向くときには品物として売りさばいていった。江戸時代後半、ノコギリ・カンナ・ノミのほかにハサミなどの刃物、ヤスリなどの生産品目も多くなっていく。１７５１年には、材料の仕入れや製品の販売に当たる仲買人が誕生し、その仲買人が大きくなって仲買問屋へと発展。１７９２年に「作屋」など５軒が仲買仲間を結成して運営を始めた。 　三木の金物は主に大坂商人によって発展を遂げ、大坂中心の市場を形成した。１８０３年には江戸の炭屋七右衛門から引き合いを受け、江戸との取引が開始されて全国へと知られ、また、１８８０年（明治１３年）頃からは、輸入され出した洋鉄や洋鋼を使い、製造工程の合理化で量産が可能となった。その結果、金物問屋だけでさばくことが困難となって直接、各地方へ出張販売し、ここから三木の金物は本格的に全国へ広がっていった。１９４５年（昭和２０年）の第二次大戦終了後は、焼け野原と化した日本全国における復興事業で、大量の大工道具が必要とされて三木の金物の需要が急増。伝統的な大工道具のみならず、近代的な金物製品を生産販売する日本屈指の金物産地として発展し、日本一となった。 　その三木の金物だが、１９９６年（平成８年）４月に「播州三木打刃物」として、経済産業省から国の伝統的工芸品の指定を受けた。さらに２００８年（平成２０年）に三木金物は地域団体登録商標（地域ブランド）として認められた。１９５２年（昭和２７年）から三木市では、毎年１１月第１土曜日・日曜日の２日間、「三木金物まつり」が開催されている。市内外から約１８万人の来場...

「 尾張名古屋は城で持つ」と言われるほど、金の鯱（しゃちほこ）が代名詞となる名古屋城。この名古屋市は人口２３２万人の大都市である。１６０８年（慶長１３年）に江戸に幕府を開いた徳川家康の九男・義直が初代尾張藩主を務めたが、その尾張藩が庇護して奨励した産業がある。有松絞りである。布をくくって染める絞りの技術で、様々な文様を描き出す木綿絞りのことで街道一の名産品ともいわれ、天下人・家康も大変気に入って愛用したものである。 この有松絞りは、手が醸し出す味わい磨き抜かれた匠の技が創り上げる精緻な模様と独特な風合いが特徴だ。一人一芸とも言われ芸術の域に達し、分業化された産業として発展していった。明治時代になると営業が自由となり、１９００年（明治３３年）にはパリ万国博覧会に出品し、６人の受賞者が生まれている。世界中に日本に有松ありを印象づけた。大正・昭和戦前には生産高は１００～１２０万反となり、さらなる発展を遂げたが、戦時中は職人を徴兵に駆り出されて多くの事業者が廃業を余儀なくされ、厳しい時代もあったようだ。 　戦後は生産が回復して、１９７５年（昭和５０年）９月には「有松・鳴海絞り」として、当時の「通商産業省指定伝統的工芸品」として愛知県第１号の認定を受けるに至った。有松・鳴海地域は、全国一の絞り染め産地となっている。 　有松という地だが、当初は雑草や松林で覆われた地で、耕作面積が極めて少なく、とても農業には向かない荒地だったが、農産物以外に何か特産品を、ということで誕生したのが有松絞りである。名古屋城の築城の際、九州豊後の大名の家臣が身に着けていた絞り染めに魅せられた竹田庄九郎が考案したと言われている。当初は手ぬぐいを販売していたが１７世紀後半には浴衣が売れていった。さらに二代目・庄九郎は従来の藍染めに加え、紅染めや紫染めなどの染色技術を極めて１００種類を数え、街道一の名産品とも言われ旅人の土産物として活況を呈した。有松の街は参勤交代で賑わう東海道一の宿場町としても栄え、当時の街道一の街並みの面影を残している町屋も立ち並んでいることから、有松の街並みは国選定重要伝統的建造物群保存地区に選ばれている。葛飾北斎や歌川広重が浮世絵に描いた街並みとしても知られている。毎年６月の第一土曜日と日曜日に「有松絞り祭り」は開催され、１０万人以上の来場者が集まるほどの人気ぶりである。 　提供：一...

 　今から１４００年ほど前の奈良時代から、鉄を作り続けている地域がある。島根県奥出雲町である。中国山地の砂鉄と木炭を原料として、当時、世界一とも言われた高品質な鋼を生産し、江戸時代後期から明治時代初期にかけての最盛期には、全国の生産量の大半を占め、日本随一の鉄の生産地となっていた。 　経営の維持には財力が必要であることから、旧松江藩は、田部家、櫻井家、絲原家の三家を鉄師として製鉄を許可。藩の財政を潤した。これら三家は、奥出雲三大鉄師と言われ、特に田部家は、１９２１年（大正１０年）まで１７０年にわたって操業した。その後、安価な洋鉄が流入し１９２５年（大正１４年）には一旦、生産は途絶えたが１９３１年（昭和６年）満州事変を契機に軍刀の需要に応え復活した。 　現在の奥出雲町一帯が鉄の生産拠点だが、隣の安来市、雲南市でも鉄は生産され、特に安来市は日本海に沿った港町で、鉄の積み出しで栄え、北前船が行き交う鉄の交易の拠点だったようだ。奥出雲地方に広く分布する花崗岩は真砂土と呼ばれ、良質な砂鉄が今に伝わっている。土砂を河川に流して砂鉄を採取する仕草が安来節のドジョウすくい踊りの由来ともなり、そこから派生したドジョウすくい饅頭は安来市の銘菓ともなっている。 　そんな鉄の生産も第二次大戦が終わると廃止となったが、１９７７年（昭和５２年）に「日刀保たたら」として復活し、現在唯一操業している。製鉄の伝統技法を「たたら」といい、日本刀の材料となる玉鋼（たまはがね）を製造するのが「日刀保たたら」である。現在は日立金属支援のもと、玉鋼の製造と技術の伝承、技術者の養成を目的として、財団法人日本美術刀剣保存協会が運営している。１４００年続く鉄の伝統の灯を消させまい、と毎年冬に数回操業して守っている。 　７３３年に編纂された「出雲國風土記」には、この地で生産される鉄は硬く、多種多様な道具を作るのに最適、との記載がある。２０１６年４月（平成２８年）には「鉄の道文化圏推進協会」の「出雲國たたら風土記～鉄づくり千年が生んだ物語～」が文化庁の「日本遺産」に認定されている。現在、鉄の生産がなされていない跡地一帯は、広大な棚田に再生され、そこで作られたお米は「奥出雲仁多米」という高品質で高い評価がされている。 　　　　提供：一般社団法人　全国伝統産業承継支援（伝統産業ドットコム） 　　　　　　　　　 こち...

 　今年３月、農林水産省から2020年の都道府県別におけるお茶の産出額の統計データが発表され、５０年以上にわたりトップとして君臨していた静岡県を鹿児島県が抜き、首位になった。鹿児島県のお茶は「知覧茶」が高級茶として知られている。その「知覧茶」は約３５０年の歴史があると言われているが、２００７年１２月に当時の知覧町、川辺町、頴娃町の３町が合併して南九州市となり、別ブランドだった川辺茶、頴娃茶が２０１７年に統一され「知覧茶」となった。その南九州市は「知覧茶」の生産額が約１３４億円で、全国市町村別のお茶の生産量では日本一である。 　今回、鹿児島県のお茶が静岡県のお茶を生産量で逆転した大きな要因は土地にある。鹿児島県の場合、平面で広大な土地に茶畑はあり、大型機械を導入して生産しているが、静岡県の場合は山間部の斜面にほとんどの茶畑があり、大型機械が使えないというのが逆転を許した理由だと言われている。 　また、知覧茶は味も絶品で、これまで農林水産大臣賞や全国茶品評会においても様々な賞を受賞するなど、高品質として知られ高級茶として扱われている。その知覧茶が栽培されている南九州市は、温暖で寒暖の差が激しく霧が深い気候と、桜島の火山灰による水はけがよい土壌がお茶の栽培に適しているという恵まれた環境も大きなアドバンテージになっている 　しかし課題もある。お茶の栽培を担う農家が減少傾向にあるということ。ここ１５年で約６割の農家が廃業しているというデータが農林水産省にある。これは高齢化や後継者不足が大きな要因であるが、これは知覧茶に限らず全国・全業種における共通の課題でもある。 　最後に、南九州市知覧町は、太平洋戦争時に旧陸軍の特攻基地が置かれた場所として知られており、観光名所として「知覧特攻平和会館」がある。ここでは南九州市の職員の方による特攻隊員の方が残した遺書の朗読が聞ける。明日は人間魚雷として敵艦に突っ込んで体当たりする役割を担うことで死を覚悟し、ご両親に書き残した遺言を耳にするのだが、さすがに自然と目頭が熱くなる。命の尊さと平和のありがたみが感じられる場所である。南九州市に行かれた際には、ぜひとも、足を運んでいただきたいと思う。 　　　提供：一般社団法人　全国伝統産業承継支援（伝統産業ドットコム） 　　　　　　　 こちらのサイトもご覧ください。 　　　　　　 伝統産業の事...